Szõrzete erõs, hullámos. Jó szimatú, tanulékony fajta, õrzõ-védõ munkára könnyen kiképezhetõ. Sokan a kuvaszt kiszámíthatatlan, agresszív, "hamis" kutyának tartják, holott ennél a fajtánál is csak rossz, tartásmód rontja el ezt az amúgy normális, kezelhetõ, gyerekszeretõ ebet. Rettenthetetlen fajta. Közepesen ugatós, minden kis zavaró zajra azonnal reagál.

Korábban a kuvasz házõrzõ munkáját úgy vélték segíteni, ha nappal egy-két méteres láncra kötötték, s így a kutyát tehetetlenségre kárhoztatva siettették elvadulását. Múltja miatt- gulyával együtt vándorlás, nagy mozgástér- a láncon való fogvatartást fokozottan rosszul viseli és kihozza az állatból azt a vadságot, ami miatt sokan tartanak tõle. Mint minden fajtának, a kuvasznak is szabad mozgásra és tágas kennelre van szüksége A kuvasz már a habitusából adódóan egygazdás kutya. A rottweilerhez hasonlóan kemény de nem durva bánásmódot igényel. Tartása könnyû, mert igénytelen, sõt a betegségekkel szemben is hihetetlenül ellenálló.